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武陟油茶

武陟油茶

河南著名风味小吃,因产于河南武陟县而得名。武陟油茶实际是粥。主料为精粉麦面,做粥之前,要先用油把面炒熟,所以人们称这种粥为油茶,呈咖啡色,乳状稀汁,可冲泡,可煮食,味道浓郁,咸甜适口,营养丰富。